Poires pochées au rooibos à la vanille avec crème mascarpone

Cette semaine on vous a préparé une délicieuse recette de poires pochées au rooibos à la vanille avec crème mascarpone. C’est un dessert qui accompagnera un bon repas en famille les soirs d’automne. 

Voici la liste des ingrédients  :

Pour les poires pochées :

• 4 poires mûres
• 2 cuillères à soupe de feuilles de rooibos à la vanille
• 1/2 tasse de sucre
• 2 tasses d’eau
• 1 gousse de vanille

Pour la crème mascarpone :

• 1 tasse de crème mascarpone
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Préparez les poires pochées :
• Épluchez les poires en laissant la queue intacte.
• Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le sucre, les feuilles de rooibos et la gousse de vanille fendue en deux.
• Ajoutez les poires dans le liquide frémissant et laissez-les pocher à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Retirez les poires de la casserole et laissez-les refroidir.
3. Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
4. Une fois les poires refroidies, placez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
5. Préparez la crème mascarpone :
• Dans un bol, mélangez la crème mascarpone, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
6. Servez les poires rôties sur des assiettes individuelles, accompagnées d’une généreuse cuillerée de crème mascarpone.
7. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des poires rôties pour un effet caramélisé supplémentaire si vous le souhaitez.
8. Dégustez vos poires pochées au rooibos à la vanille avec crème mascarpone pour un délicieux dessert gourmand. Bon appétit !